我們都知道 在煮開水時冒出的白煙並非氣體，而是因低溫把水蒸汽凝結成很多的液體小水滴所形成
那乾冰昇華時所冒出的白煙，是屬於CO2氣體還是CO2液體 還是因為低溫所凝結的小水滴??
如果是氣體，為什麼會是白色的?? CO2不是透明的嗎??
如果是液體，CO2於1大氣壓下不是不存在液體嗎??
乾冰是固態的二氧化碳
冰塊才是固態的水
將冰塊丟到溫度較高的水裡 冰塊會融化成水
將乾冰丟到溫度較高的水裡 乾冰也會汽化
汽化時需要吸熱 因此就會降溫使得附近水蒸氣凝結成水珠...
乾冰的凝固點是攝氏零下78.5度 因此一般的冷水對於乾冰是否好比熱水!
若是將冰塊 淋上乾冰 你想又會如何呢?
水遇到乾冰 因為溫差 乾冰會汽化 同時水溫也會降低(高溫系統降溫 低溫系統升溫或昇華)
汽化過程需要吸熱 也會使水溫會更低
水溫低 則臨近空氣中的水蒸氣 更容易凝結 好比冰水杯外有很多水滴
光線遇到水滴的表面時產生反射 這些光線進入眼睛後 讓我們產生白白的感受!
(類比 海面上浪花或天空中的雲層 也是很多的小水滴 看起來都是白白的)
乾冰加水，會冒很多白煙，這是不是另一種形式的泡沫？
冰凍汽水開罐後倒入玻璃杯，會因為大量二氧化碳釋出，而產生泡沫。這些泡沫其實是水溶液中含有很多的二氧化碳氣泡形成的。二氧化碳溶於水中，有一部分是形成碳酸H2CO3，所以CO2與H2O有一定的親和力，CO2釋出時，一定是企圖拐帶若干H2O私奔，才會產生泡沫。
可是，只要泡沫不滿出杯口，最終泡沫還是會沈下去，這也許是因為汽水是糖水，比純水黏，就好像勢力很強大的娘家，阻止那些不安分的H2O與CO2私奔。所以最後只有CO2離開杯口。
~~~~~~延伸~~~~~~~~~
類似的例子還有鹽酸滴在碳酸鈣（例如蛋殼或大理石）上的反應，也是會產生泡沫，推測應該是氯化鈣對水分子的約束力較強，最終還是只有CO2離開。
假如猜測沒錯，乾冰投入糖水，應該只會產生泡沫，不會冒很多白煙；同時也可證明白煙是來自杯中的水。
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